Рослини - рятівники від радіації.

   Чорнобильське лихо... Радіація... Радіонукліди...

   Скільки тривоги внесли ці слова в наше життя. З'явились нові турботи і головна - про дітей наших...

   Невблаганна радіація пригнічус організм людини, особливо ж дитячий. Біда чаїться скрізь: і в грунті, й у воді, в повітрі і їжі. Як же запобігти її згубному впливові? Як і чим рятуватися?

   Споконвіку люди у біді звертались до рослин. Насамперєд у пригоді стануть ті рослини, котрі багаті на вітаміни, зокрема вітамін С, флавоніди, пектини та дубильні речовини. Саме вони спроможні підтримати імунну систему. Захищають мембрани клітин від опромінення та спроможні "приборкати" (зв'язати нукліди) і вивести їх з організму. Вітамін С, як відомо, є у всіх зелених рослинах, особливо багаті на нього: первоцвіт весняний, кріп городній, кропива дводомна, яглиця звичайна, борщівник сибірський, кульбаба лікарська, буквиця лікарська, цибуля ведмежа та городня, Іван-чай, дягель лікарський, салат посівний, меліса, кодило, фенкель, мірис запашний, петрушка, полин звичайний, часник, ягоди брусниці, чорниці, ожини.

   Винятково важливе значення для захисту організму людини від радіації мають: перстач прямостоячий (калган), солодка гола, парило звичайне, схінацея пурпурова, буквиця лікарська і дягель лікарський.

   Цінність перстачу білого як цілющої рослини насамперед полягас в тому, що наявні в ній біологічно активні речовини нормалізують функцію надто важливої залози ендокринної системи - щитовидної. А саме вона дуже потерпіла від радіоактивного йоду, особливо у дітей. Буквицю лікарську шанували здавна і небезпідставно, бо це неабияка лікарська рослина. Досить навіть згадати італійське прислів'я - "Продай шубу, купи буквицю", щоб збагнути цінність цієї трави. Вона широко розповсюджена на Україні. Зростає у лісах, на суходольних лугах, узліссях. Надземна частина рослини - чудовий цілющий засіб при захворюваннях печінки, шлунково-кишкового тракту. І дуже корисна проти радіоактивного впливу - її речовини захищають клітини організму і виводять нукліди. Допоможе трава буквиці і при ревматизмі, епілепсії, запамороченні, головному болю, при нервовому виснаженні, запальних хворобах нирок і сечового міхура та дихальних шляхів. Корисно додавати траву або тільки листя буквиці у соління. Помідори і огірки тоді набувають пружності і своєрідного смаку.

   На жаль, крім високого забруднення радіонуклідами, сьогодні атмосфера України найзабрудненіша серед усіх країн СНД. На 40%. Її територіі забруднення в 2-3 рази більше, ніж цей показник у Європі, що загрожує різким зниженням здоров'я, особливо у дітей. Отже, треба негайно включатися в боротьбу за оздоровлення довкілля і  одночасно періодично знижувати рівень токсичних речовин в організмі шляхом очистки. Група вчених інституту фізики АН України з колективом медиків розробили комплексну методику виведення шкідливих речовин з організму. Перспективними і ефективними для очистки організму с природні сорбенти - біла глина "каолін", клітковина та висівки. Цінність цих сорбентів, особливо висівок не лише у високій очисній діі, а й у тому, що їх не можна передозувати, отже і вживання їх не шкідливе. Особливо добру справу як профілактичний і оздоровчий засіб мають зародки зерна - це справжня скарбниця важливих і вкрай потрібних дитячому організмові мікроелементів, полівітамінів, амінокислот і доступно в приготуванні в домашніх умовах. А от гарбуз - справжня мініатюрна аптечка. М'якуш гарбуза багатий на пектин, а каротину містить набагато більше, ніж морква, до 14% сахарози, великий вибір вітамінів. А який набір мінеральних речовин: калій, магній, мідь,залізо, фосфор.

   Гарбуз добре сприяє виведенню з організму холестерину, сечогінний засіб і викликає інтенсивне виділення нирками хлору, портібного для швидкого відновлення антитоксичної функціі печінки. Гарбуз приносить велику користь при багатьох недугах, його використовують практично без відходів. З м'якуша готують пюре, повидло, кашу, млинці, супи, салати, плов, пудинг, крем для тістечок. Насіння використовують як глистогінне, а якщо хвостик відварити, то можна полоскати рота і зубний біль мов рукою зніме. Цей відвар, до речі, дуже сечогінний.

   "Їжа богів", "великий дар", "вічний", "життєдайність" - таку характеристику дали одній з найдревніших культур - амаранту. Ця рослина має справді чудодійні властивості. Серед рослинних білків посідас перше місце. Японці зелень амаранту прирівнюють до найбільш калорійних продуктів моря, бо крім білка, найціннішої для людського організму амінокислоти - лівіну - в ньому в 2,5 рази більше, ніж у пшениці і в 3,5 р., ніж у кукурудзи. Академік Вавілов писав, що в недалекому майбутньому амарант нагодує все людство.

   Досвід показав, що при згодуванні до 25 відсотків зеленої маси амаранту молодняк у 2 рази швидше росте і не тільки немає падіжу, а й захворювань. А в багатьох сімей вже давно є складовою частиною до сімейного столу. Його використовують у перших і других стравах, кондитерських і хлібобулочних виробах, засушують на зиму, засолюють, квасять, маринують, готують сиропи, соки, напої. А проросле насіння амаранту за змістом корисних речовин ідентичне материнському молоку.

   Вчені встановили, що амарант має ефективні лікувальні якості. Амарантовий чай надійно протистоїть цукровому діабету, ожирінню, неврозу, атеросклерозу, сприяє приливу сил, енергій і доброму настрою, виведенню радіонуклідів. Квашене молоде листя амаранту допомагас омолодженню клітин, а також зберігає здоров'я людини.